盐，电商物流中的‘隐形’保鲜剂？

在电子商务的物流领域中，我们常常关注如何快速、安全地运输各种商品，但有一个细节往往被忽视——那就是盐，在冷链物流中，盐其实扮演着“隐形”保鲜剂的角色。

当食品如肉类、海鲜等在运输过程中需要保持低温时，盐的加入可以降低冰点，防止食品在冷冻过程中产生冰晶，从而保持食品的新鲜度和口感，盐还能吸收食品表面的水分，减少解冻时的汁液流失，保持食品的重量和营养价值。

在电商物流中，盐的使用并不像其他保鲜剂那样被广泛认知，这可能是因为它的作用相对“隐形”，但它的存在却是确保食品质量的重要一环，在冷链物流的包装和运输过程中，合理使用盐这一“隐形”保鲜剂，对于提高食品的保鲜效果和客户满意度具有重要意义。